颗粒归仓!各地开展“双抢”打赢秋收“攻坚战”

  10月16日是第41个世界粮食日。眼下正值我国秋收秋种的关键时期。“手中有粮、心中不慌”,记者近日在多个产粮大省走访看到,面对洪涝等极端天气多发的情况,各地科学调度、抢抓农时,确保秋粮颗粒归仓。   不误农时描绘丰收图景   正值秋收季,在黑龙江省绥化市北...

发布日期:2021-10-24

中粮协与北京粮协共同举办“世界粮食日”节粮减损我们在行动主题活动

  10月14日,在第41个“世界粮食日”即将来临之际,中国粮食行业协会和北京市粮食行业协会在首都粮食博物馆共同举办“世界粮食日”节粮减损我们在行动主题活动。   中国粮食行业协会监事长、河北柏粮粮食储备公司党支部书记、董事长尚金锁围绕“仓储环节粮食减损”做主题...

发布日期:2021-10-21

市场快速复苏,迎来升级新趋势 国庆餐饮消费有新意有人气

  餐厅预订火爆,饮品店排起长龙,美食街熙熙攘攘……国庆假期,在疫情防控常态化条件下,接触型消费加快回升,餐饮消费加快恢复。   据统计,今年上半年,餐饮业收入达21712亿元,同比增长48.6,消费规模基本恢复至2019年同期水平。值得一提的是,大大小小的饭店,在...

发布日期:2021-10-16

预制菜产品正当红:方便快捷 满足市场新需求

  近期,市场上对预制菜产品的讨论愈加火热。预制菜指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品,采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存,消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用,具有方便、高效、出品稳定的特点。羊城晚报记者走访广州市多家商超后发现,市场上...

发布日期:2021-09-26

索迪斯宣布加速餐饮转型步伐,领跑团餐3.0时代

9月2日,生活质量服务的全球领军企业索迪斯宣布将加速餐饮转型步伐,全面布局团餐新餐饮模式,进一步巩固其专业的服务及能力,为消费者带来多元化、定制化、无缝式的就餐体验。 “在索迪斯,我们致力于提高人们的生活质量,而美食则是贯穿人们不同生活场景中的重要一环,”索迪斯...

发布日期:2021-09-06

你的月饼你做主 百年前月饼再现

  距中秋只剩不到1个月,各路月饼相继登场。近日,记者走访市场获悉,健康、强互动性、跨界联名是今年月饼的最大亮点。在口味方面,近年来跻身主流队列的奶黄月饼在细分赛道上跑出加速度,口味进一步多元化。   健康:低糖低脂月饼受青睐   减糖、减脂、减油,月...

发布日期:2021-08-26

临期食品监管不能“打折”

  对临期食品监管同样要落实“四个最严”的要求,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保百姓“舌尖上的安全”   “保质日期越临近越便宜”“临期零食,特价销售”……眼下,在一些超市,具有价格优势的临期食品销售增长较快,愿意购买临期食品的消...

发布日期:2021-08-21

苏打水为什么这么火

  夏日到来,各种各样的苏打水摆放在超市货架上,不仅口味五花八门,还纷纷冠以“无糖”“0脂肪”等名号。在网络购物平台搜索“苏打水”,国内国外的品牌汇聚,销量可观。   “苏打水比碳酸饮料健康,而且跟纯净水比起来还有味道,口感也不腻。”消费者武女士告诉记者,她...

发布日期:2021-08-10

食亨获“餐饮解决方案标杆”奖,助力品牌数字化经营升级

2021年7月,第四届中国连锁餐饮产业发展大会暨新餐饮连锁加盟展在上海成功举办。大会由中国饭店协会主办,广大餐饮同仁齐聚一堂共同探讨连锁餐饮、数字餐饮、到家餐饮的新路径。 在同期举办的中国餐饮金麒麟奖颁奖典礼上,一系列重磅奖项依次揭晓。其中,餐饮零售数...

发布日期:2021-07-29

全链条减损,让粮食颗粒归仓

  把小麦机收损失率降低1个百分点,全国就能增产粮食25亿斤以上。坚持开源与节流并重,增产与减损并行,全链条减损,让粮食颗粒归仓,我们一定能把饭碗端得更牢更稳   “不比收得快,看谁丢损少。”今年麦收期间,安徽省怀远县徐圩乡盛世兴农农机合作社的农机手尚林庆...

发布日期:2021-07-24

上半年农副产品价格回落

  昨天,市发改委发布本市上半年农副产品价格走势。本市肉蛋菜等主要农副产品生产有序,供应稳定,价格走势整体呈回落态势。   市发改委相关负责人介绍,随着疫情防控进入常态化,蔬菜生产秩序稳定,产地转换顺畅,本市蔬菜供应充足,上半年蔬菜价格呈持续回落态势...

发布日期:2021-07-24

北京餐饮业数字化升级行动基本覆盖本市餐饮商户 数字化增速跑赢全国

7月20日,由北京市商务局指导、北京烹饪协会与美团负责实施的“北京餐饮业数字化升级行动”举办半年交流会。会上对去年12月至今年5月底北京餐饮业数字化升级情况做出总结,数据显示,北京市已有5.6万餐饮商户开通针对外卖场景的评估和任务体系,3.7万餐饮商户开通针对堂食经营...

发布日期:2021-07-22

当轻食成为“新社交” 这门生意怎么做

  7月6日中午,北京团结湖附近一家轻食门店排起长队。 中青报·中青网记者 孟佩佩/摄   每到工作日的中午,北京盈科中心地下一层的“超级碗健康轻食”门店都会排起长队,从选择碳水化合物、蛋白质、植物纤维、配料到饮料小食,家常餐桌上的米、肉、菜在这里被赋予了新...

发布日期:2021-07-21

明确价格卫生标准 北京规范养老助餐点

  对于居家养老的老年人来说,如何吃好三餐是日常生活中的一件“大事”。为进一步加强养老助餐点规范管理,促进养老助餐服务制餐、集中就餐、上门助餐依法依规开展,7月13日,北京商报记者独家获悉,北京市民政局已向各区民政局、经开区社会事业局印发了《北京市养老助...

发布日期:2021-07-16

巨头抢滩登陆 我国植物基市场要“起飞”?

  6月25日,全球植物基品牌LIVEKINDLY Collective宣布以中文名“礼的乐活”进军中国市场。实际上,近两年,包括雀巢、达能、伊利、蒙牛在内的众多国内外巨头竞相加码植物基市场,甚至有业内人士称今年为我国“植物基起飞之年”。众多巨头加码竞争背后的原因是什么,我国...

发布日期:2021-07-08

专访牛串门店长 小白如何变身餐饮大拿?

很多人问我,你之前明明没有过做餐饮的经历啊,怎么开牛串门串串店这么得心应手呢?开一家餐饮店,遇不到困难那是不可能啊,选址啊,营销啊,又门店运营啊,沟沟坎坎儿的,没有十年八年的从业经验,谁敢说自己能完全驾驭?更重要的是,连你家的串串都那么好吃,别人家完全没有的芒果...

发布日期:2021-06-22

餐饮企业注册不降反升为哪般?

近日,《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告显示,尽管2020年因为新冠肺炎疫情影响,餐饮业市场受创严重,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长25.5。 中国烹饪协会会长傅龙成表示,中国餐饮市场连锁化进程不断加快。 报告显示,2018年中国餐饮市...

发布日期:2021-06-07

自嗨锅卖调料 拼得过餐饮企业吗

  餐饮企业对调味品蠢蠢欲动,想给家庭厨房增添一剂味道。5月20日,北京商报记者独家获悉,自热方便火锅品牌自嗨锅即将推出新品牌“小七厨房”,主要以炒菜酱和拌饭酱为主的各式调味品,将于6月底发售。自嗨锅瞄准的“家庭厨房”场景,还是呷哺呷哺、小龙坎等餐饮品牌的争...

发布日期:2021-05-22

中炬高新率先提价 宣称“不涨价”的酱油巨头们还能撑多久

  调味品涨价来得有些突然。中炬高新率先宣布对旗下部分产品提价,但是今年3月该企业还公开表示“暂无提价计划”。面对成本压力,海天味业、千禾味业等宣称“不提价”的巨头们还能撑多久?   今年3月还宣称不提价的中炬高新近日悄然提价,同行业的竞争对手们能“坐得住”...

发布日期:2021-05-22

反食品浪费立法,一个良好的开端

  反食品浪费法的出台意味着“厉行节约、反对浪费”不再仅仅是倡导和号召,而是已经成为生效的法律条文。这对于反食品浪费来说,无疑又开启了一个更加良好的开端,但真正落地还需构建部门协作、行业引导、舆论监督、社会公众参与的社会共治机制,建立一套低成本运行的体...

发布日期:2021-05-21

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